לא נוסיף במילים, כי זו ה-ריבה שצריכה להיות לכם בבית
מצרכים
עגבניות וויטני – קופסה
מים – כוס (240 מ”ל)
סוכר – 1 ק”ג
ג’ינג’ר טחון – כפית שטוחה
תמצית וניל (לא חובה)
לימון עם קליפה – 1/2 יחידה בינונית
מיץ לימון – 2 כפות סחוט טבעי.
אופן ההכנה
1.להניח בסיר את עגבניות השרי והמים, ולבשל כ- 20 דקות על להבה בינונית.
2.להוסיף את הסוכר, לבחוש ולבשל כ- 10 דקות נוספות.
3.כאשר הסוכר נמס להוסיף את שאר המצרכים (את הלימון לחתוך לפרוסות דקות וכל פרוסה לחתוך ל- 4 חלקים), ולבשל על להבה נמוכה תוך כדי בחישה מתמדת למשך כשעה או עד שהריבה מסמיכה ומבריקה. מתקבלת ריבת עגבניות שרי מיוחדת וטעימה.