פאי בטעם של עוד

פאי עגבניות וגבינות (6 מנות, אז אולי תכינו שנייים כי זה יאמי)

מרכיבים

• 500 גרם עגבניות מגי

• מעט עלי בזיליקום

• 400 גרם בצק עלים

• 200 גרם גבינת צאן מפוררת

• 3 ביצים + חלמון אחד

• 1 גביע אשל + כף פסטו

• 2 כפות גבינה צהובה מגורדת

הוראות הכנה

לשטח 3/4 מהבצק המרודד על תבנית מלבנית (משומנת מעט)

לפזר על הבצק את גבינת הצאן. לטרוף את הפסטו, האשל והביצים וליצוק על הגבינה, ולפזר מעל את הגבינה הצהובה.

לכסות את הגבינה הצהובה בצפיפות בפרוסות עגבניות מגי ולזרוע מעל העגבניות עלי בזיליקום קצוצים. מהבצק הנותר ליצור רצועות דקות (1 ס”מ) ולהניח על הפאי בצורת שתי וערב, למרוח הרצועות בחלבון הבודד.

לאפות בערך 30 דקות בחום בינוני של 180 מעלות.

בתאבון וחג שמח