מחממים את החורף

מרכיבים:

• 1 בצל קצוץ
• 2 גזרים
• 1 קילו עגבניות וויטני אדומות וצהובות חתוכות דק
• 3 שיני שום
• 1 גבעול סלרי
• 1 כף רסק עגבניות
• תיבול: מלח, פלפל

הכנה:

1. חממו סיר עם מעט שמן זית, והוסיפו את הבצל, הגזר, הסלרי והשום. טגנו עד להזהבה.
2. הוסיפו את העגבניות החתוכות ורסק העגבניות, וערבבו היטב.
3. מזגו כ-1 ליטר מים לסיר, הביאו לרתיחה והנמיכו את האש.
4. שלו את המרק על להבה נמוכה במשך כחצי .
5. השתמשו בבלנדר כדי לטחון את המרק למרקם חלק.
6. התאימו את התיבול לפי הטעם והגישו חם.

טיפ: אם רוצים לשדרג את המרק ולהפוך אותו למנה משביעה שמתאימה לילדים, הוסיפו כף אורז או פתיתים ל-15 הדקות האחרונות של הבישול.

בתאבון !